🐝 Qualität, die man schmeckt – Unser Honig

❄️ Warum kristallisiert Honig?

Viele Honigsorten kristallisieren mit der Zeit –

das ist ganz natürlich und ein Qualitätsmerkmal!

Je nach Sorte verläuft dieser Prozess schneller oder langsamer. Rapshonig etwa kristallisiert zügig,

während Akazienhonig monatelang flüssig bleibt.

Wichtig zu wissen:
Kristallisation bedeutet nicht, dass der Honig verdorben ist –

im Gegenteil.

Sie zeigt, dass der Honig nicht industriell

verarbeitet oder hoch erhitzt wurde.

♨️ So wird Honig wieder flüssig

Wenn Sie lieber flüssigen Honig genießen möchten,

können Sie ihn ganz einfach rückverflüssigen –

ganz ohne Qualitätsverlust:

Wasserbad bei max. 40 °C
Stellen Sie das Honigglas in ein

lauwarmes Wasserbad.

Achten Sie darauf, dass die

Temperatur 40 °C nicht übersteigt.

Langsam und schonend
Rühren Sie gelegentlich um,

bis der Honig wieder klar ist.

Finger weg von der Mikrowelle
Mikrowellen erhitzen ungleichmäßig und

zerstören die wertvollen Inhaltsstoffe.

🍯 Rezept-Tipp: Honig-Senf-Dressing

Einfach und lecker –

unser beliebtes Honig-Senf-Dressing für Salate, Bowls oder Gemüse:

Zutaten:

2 TL Honig

1 TL scharfer oder milder Senf

1 EL Apfelessig oder Zitronensaft

3 EL Olivenöl

Salz & Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:
Alle Zutaten gut verrühren – fertig!

Das Dressing passt ideal zu

Feldsalat, Rucola oder Ofengemüse.

Tipp: Auch beim Backen, in Tees, heißer Milch oder als Brotaufstrich entfaltet unser Honig

seinen natürlichen Geschmack

und seine wohltuende Wirkung.

Bilder erstellt mit KI: Grok von xAI